Les Menus

Formule déjeuner 18,00 €

Entrées du jour
2 choix

+
 
Plats du jour :
Choix n° 1 : Viande
Choix n° 2 : Poisson

+

 
Dessert du jour


menu vinée

 

 

 

 

MENU VINEE

 

 (servi uniquement le soir)

 

Entrées

 

 

 

 

Foie gras poêlé, pata negra et fruits rouges

Escargots, chanterelles, persil, ail.

Saint Jacques poêlées, topinambour, émulsion truffe.

 

 

 

 

 

   

Plats

  

 

 

 

 

Carré Ibérique, panais, jus à l’ail noir.

Lotte, mousseline de pomme de terre, épinard et beurre Nantais.

Rouget, risotto et crémeuse de langoustine.

 

 

 

 

 

  

  

Assiette de Fromages

 

 

Desserts

 

 

 

 

Entremet poire caramel.

Cappuccino revisité.

Déclinaison agrumes, sorbet kalamansi.

 

 

 

 

 

 

Entrée et Plat ou Plat et Dessert                  28.00 €

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert                35.00 €

Entrée, Plat, Fromage et Dessert                 42.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu Grains Nobles

MENU GRAINS NOBLES


(servi uniquement le soir)