Les Menus

Formule déjeuner 18,00 €

Entrées du jour
2 choix

+
 
Plats du jour :
Choix n° 1 : Viande
Choix n° 2 : Poisson

+

 
Dessert du jour


menu vinée

 

 

 

 

MENU VINEE

 

 (servi uniquement le soir)

 

Entrées

  

Carpaccio de Pata Negra aux abricots.

Saumon fumé et déclinaison de fruits rouges.

 

 

  

 

Plats

  

Magret de canard, poires et caramel.

Criée, risotto, émulsion aux amandes.

 

 

 

Assiette de Fromages

 

 

Desserts 

 

Tartelette fraise, citron et basilic.

Dessert du moment.

 

 

 

 

Entrée et Plat ou Plat et Dessert                  25.00 €

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert                30.00 €

Entrée, Plat, Fromage et Dessert                 36.00 € 

Entrée, Poisson, Viande et Dessert              48.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu Grains Nobles

MENU GRAINS NOBLES


(servi uniquement le soir)

 

Entrées

  

Thon mi-cuit façon Rossini.

St Jacques poêlées, citron, verveine et basilic.

Fricassée de Homard.

 

  

 

Plats

  

Sandre et anguille fumée, asperges vertes et sabayon au Savennieres.

Bar, mousseline de carottes, vinaigrette acidulée.

Carré d’agneau, petits pois et fèves, jus aux épices.

Filet de veau aux noisettes et champignons.

 

 

 

Assiette de Fromages

 


Desserts

 

Profiteroles revisitées

Entremet Ananas et citron vert.
Dessert du moment.

 

 

Entrée et Plat ou Plat et Dessert                  31.00 €

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert                39.00 €

Entrée, Plat, Fromage et Dessert                 46.00 €

Entrée, Poisson, Viande et Dessert              60.00 €