Les Menus

Formule déjeuner 19,00 €

Entrées du jour
2 choix

+
 
Plats du jour :
Choix n° 1 : Viande
Choix n° 2 : Poisson

+

 
Dessert du jour


menu vinée

 

 

 

 

MENU VINEE

 

 (servi uniquement le soir)

 

Entrées

 

Foie gras, citron cédrat et figues rôties.

Cassolette de ris de veau, velouté de pommes de terre à l’huile de truffe.

Saint Jacques poêlées, beurre Nantais.

 

 

 

   

Plats

  

Filet de bœuf, panais, pleurotes, cresson et jus corsé.

Médaillon de veau, potimarron, patate douce et ail noir.

Lotte, risotto de crevettes grises, palourdes, émulsion de crustacés.

Criée façon du chef.

 

  

  

  

Assiette de Fromages

 

 

Desserts

 

Dôme chocolat blanc, pommes et yuzu.

Tartelette litchi, framboises et pistache.

Rocher chocolat et crème de marron.

 

 

 

 

 

 

 

 

Entrée et Plat ou Plat et Dessert                  29.00 €

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert                36.00 €

Entrée, Plat, Fromage et Dessert                 43.00 €