Le restaurant

 

Au détour du boulevard Ayrault, laissez-vous charmer par Mets et Vins, un restaurant et cave à vin de l’hyper centre d’Angers.

Cet établissement, repris en Juillet 2013 par Carole Pananceau, propose une cuisine inventive de saison. Bercé par la douceur angevine, ce restaurant vous séduira par son décor authentique de pierre d’ardoise et sa salle surmontée d’une verrière.

Mets & Vins, la genèse

Mets et Vins est un restaurant porté par Carole Pananceau et son chef, qui insufflent de la modernité et de la créativité dans tous les plats à la carte.

Véritable globe trotter, Carole voyage pendant plusieurs années à travers le monde : Angleterre, Écosse, Asie du Sud-Est, Canada ou encore Australie. Au grès de ses étapes, elle travaillera dans des établissements hôteliers qui lui feront découvrir de nombreuses cultures culinaires.

Cette adepte de voyage se pose ensuite 2 ans à Lyon, où son idée de restaurant commence d’ors et déjà à naitre. Finalement, Carole décide de revenir à Angers, sa ville natale, pour monter son restaurant. Véritable coup de cœur, Mets et Vins ouvre ses portes avec, à la tête des cuisines, le chef du précédent établissement.

Ensemble, ils vont créer l’identité de Mets et Vins : un restaurant gastronomique et à la fois cave à vin qui, comme son nom l’indique, met à l’honneur les accords entre la nourriture et le vin.

Mets & Vins, mélange de saveurs

Le restaurant Mets & Vins propose une cuisine créative à l’image de son chef. Associations innovantes et inspirations d’ici et d’ailleurs, vous serez charmé en une bouchée par l’essence (répétition) de Mets & Vins.

La carte est renouvelée tous les trimestres, pour s’adapter aux produits de saison et aux producteurs locaux.

Avec plus de 200 références de vins, l’établissement prône une cuisine gourmande et décomplexée.

Un sommelier est à votre écoute lors de votre repas et vous conseille la bouteille la plus adaptée à votre plat. Vous pourrez sélectionner vous-même votre bouteille, en consultant le mur de vin présent à l’entrée. Un petit plus pour tous les amateurs de la vigne et épicuriens.

Aujourd’hui, Mets & Vins accueille des familles, des couples, des amis ou encore des repas d’affaires dans son établissement intimiste : un lieu idéal pour s’évader en plein centre ville d’Angers.

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